#InspiSari
Resep Mie Pedas Ala Gac*an
Bahan-Bahan
- 2 bungkus mie telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Topping: ayam suwir, bakso, sawi hijau, bawang goreng
Cara Membuat
- Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan air: Tuang air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Rebus mie: Sambil menunggu kuah mendidih, rebus mie hingga matang. Tiriskan.
- Campurkan mie dan kuah: Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata hingga semua mie tercampur dengan bumbu.
- Masak hingga meresap: Masak sebentar hingga kuah meresap ke dalam mie.
- Sajikan: Angkat dan sajikan mie dalam mangkuk. Beri topping ayam suwir, bakso, sawi hijau, dan bawang goreng.
Resep Mie Pedas Ala Gac*an
Bahan-Bahan
2 bungkus mie telur
3 siung bawang putih,cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Topping: ayam suwir, bakso, sawi hijau, bawang goreng
Cara Membuat
- Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan air: Tuang air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Rebus mie: Sambil menunggu kuah mendidih, rebus mie hingga matang. Tiriskan.
- Campurkan mie dan kuah: Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata hingga semua mie tercampur dengan bumbu.
- Masak hingga meresap: Masak sebentar hingga kuah meresap ke dalam mie.
- Sajikan: Angkat dan sajikan mie dalam mangkuk. Beri topping ayam suwir, bakso, sawi hijau, dan bawang goreng.
